■ Ingredienti
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cetrioli
- 2 Cipolle
- Gallette (o Crostini)
- Ghiaccio
- 20 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Pepe
- 2 Peperoni Verdi
- 2 Pomodori
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d’aglio ed i cetrioli.
Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d’olio, 2 cucchiai d’aceto, sale e pepe.
Aggiungi un po’ di ghiaccio piallato e lascia fondere.
A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi.
Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate.
Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.
