■ Ingredienti
- 20 cl. di Latte
- 40 cl. di Panna Fresca
- 50 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Cocco Grattugiato
- 4 gr. di Gelatina In Fogli
- 1/2 Arancia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Mescolare il latte con 10 cl di panna, metterli in 1 pentolino e scaldarli.
Unire lo zucchero, facendolo sciogliere poi aggiungere la gelatina strizzata e farla sempre sciogliere.
Unire il cocco, mescolare e lasciar intiepidire.
Montare la panna rimasta e amalgamarla al composto.
Distribuire in coppette e guarnire con gli spicchi d’arancia pelati al vivo e servire.
