■ Ingredienti
- 2000 gr. di Ribes
- 1 Bicchiere di Acqua
- Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate il ribes e mettetelo in una pentola con un bicchiere di acqua.
Lasciate cuocere per 8 minuti o comunque finché gli acini non scoppino; mescolate continuamente.
Raccogliete il succo e pesatelo.
Mettete in una pentola in pari quantità, il succo e lo zucchero.
Mescolate continuamente togliendo la schiuma che si forma durante la cottura.
Cuocete fino all’ebollizione e invasate quand’è ancora caldo.
