■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 4 Tuorli D uovo
- 250 gr. di Zucchero In Polvere
- 1 Cucchiaino di Fecola Di Patate
- 10 cl. di Crema Di Latte Fresca
- 2 Bicchierini di Pippermint Get
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Il dessert va preparato 3 ore prima della consumazione.
Stemperare i tuorli d’uovo in una casseruola con la fecola e lo zucchero fin quando il composto assumerà un colore chiaro.
A questo punto incorporarvi, poco a poco, il latte bollente e fare cuocere a fuoco basso, senza smettere di rimescolare con una paletta di legno, girandola sempre nello stesso senso, fin quando la crema avrà preso giusta consistenza.
Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare.
Aggiungere la crema di latte e un bicchiere di Pippermint Get.
Sbattere nuovamente il composto.
Versare l’insieme in un contenitore di plastica, adatto per il freezer.
Mescolare due o tre volte la crema, man mano che va congelandosi.
Al momento di servire, sformare il gelato e innaffiarlo con il secondo bicchiere di Pippermint Get.
Questo gelato può essere realizzato anche con altri liquori, secondo il gusto.
