■ Ingredienti
- 4 Coppe di Gelato Alla Crema
- 60 gr. di Biscotti Savoiardi
- 1/2 Bicchierino di Brandy
- 120 gr. di Cioccolato Fondente
- 1/2 Tazzina di Caffè
- 1 Noce di Burro
- 2 Mandarini
- 2 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbriciolate i savoiardi e bagnateli con il brandy.
Mescolate caffè e succo di mandarino, scaldate e fatevi fondere il cioccolato.
Togliete dal fuoco, unite il burro e i tuorli e, appena freddo, gli albumi montati a neve.
Sformate il gelato, nappate con la salsa di cioccolata e sopra distribuite i savoiardi.
