■ Ingredienti
- 250 gr. di Polpa Di Pesche
- 1 Uovo
- 30 gr. di Farina Bianca
- 150 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Latte
- 1 Pezzetto di Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete l’uovo con lo zucchero finché sarà diventato chiaro e spumoso; unite la farina e diluite con il latte.
Profumate con la scorza di limone e fate scaldare a fiamma debole la crema, mescolando, finché comincerà ad addensarsi.
Toglietela dal fuoco appena prima che abbia inizio l’ebollizione, eliminate la scorza di limone e fate raffreddare.
Nel frattempo sbucciate le pesche, snocciolatele e frullatele.
Aggiungete le pesche alla crema d’uovo ormai fredda e preparate il gelato.
