Ricetta Gelato con composta di datteri
Gelato con composta di datteri

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Gelato Di Fior Di Latte
  • 24 Datteri Maturi
  • 80 gr. di Zucchero Di Canna
  • 1 Arancia
  • 1 Bacca di Anice Stellato
  • 1 Stecca di Cannella
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • Pepe Garofanato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ricetta natalizia.
Riunite in una casseruola lo zucchero, 15 cl di acqua, il succo dell’arancia e tutte le spezie, tranne il pepe garofanato; mescolate e portate a ebollizione.
Sbucciate i datteri, tagliate a metà nel senso della lunghezza ed estraete i noccioli; unite i mezzi frutti allo sciroppo in ebollizione, fateli cuocere per 5 minuti circa e poi scolateli con un mestolo forato: Lasciate sobbollire il liquido di cottura fino a ridurlo a una consistenza sciropposa; toglietelo dal fuoco, filtratelo per eliminare le spezie e fatelo intiepidire.
Suddividete il gelato in 6 coppette e contornatelo con i datteri preparati; versate sul gelato una cucchiaiata dello sciroppo filtrato e una macinatina di pepe garofanato.

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