■ Ingredienti
- 200 gr. di Mascarpone
- 140 gr. di Zucchero
- 20 cl. di Panna
- 150 gr. di Frutti Di Bosco
- 1 Limone (succo)
- 2 Bicchierini di Grappa Bianca
- 40 gr. di Zucchero
4 Uova
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l’aiuto di un frullino.
Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa.
Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa.
Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.
