■ Ingredienti
- 350 gr. di Prugne Di 2 Qualità
- 280 gr. di Zucchero
- 1 1/2 Limoni (succo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in pentola 50 cl di acqua e lo zucchero e sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi far raffreddare.
Privare del nocciolo le prugne, passarle al setaccio ed amalgamare il passato allo sciroppo.
Incorporare il succo dei limoni, mescolare e versare nella gelatiera.
In mancanza della gelatiera, versare in un recipiente e porre in freezer.
Mescolare il composto ogni 30 minuti per 3 volte.
Servire il gelato cosparso, a piacere, con uno sciroppo di amarene.
