■ Ingredienti
- 30 cl. di Liquore Di Litchi
- 10 cl. di Acqua
- 8 gr. di Colla Di Pesce In Fogli
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 12 Litchi (preferibilmente Freschi)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bagno nell’acqua fredda la colla di pesce per farla ammorbidire.
In un pentolino unite il liquore di litchi con l¹acqua e lo zucchero.
Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce e mescolate bene, in modo da ottenere un liquido trasparente e fluido.
Sistemate i frutti di litchi sul fondo di piccole ciotoline di ceramica o vetro e versatevi sopra lo sciroppo aromatico.
Sistemate in frigo finché solidificando il tutto si trasformerà in una gelatina trasparente.
Servite come dessert.
