■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale
- 8 Pomodori Secchi
- 1 Carota Piccola
- 1/2 Gambo di Sedano Tenero
- Olio D oliva Extra-vergine
- Ricotta Infornata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre bolle l’acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po’ d’olio per emulsionare la salsa.
Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.
