■ Ingredienti
- 100 gr. di Salsiccia Fresca
- 30 gr. di Finocchietto Selvatico
- 5 cl. di Vermentino
- 200 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 15 gr. di Cipolla
- 3 Fette di Formaggio Peretta
- 250 gr. di Gnocchetti Sardi Freschi
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
Aggiustare il sapore.
Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.
Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
