■ Ingredienti
- 2 Patate
- 200 gr. di Farina
- 1 Uovo
- 1 Cipolla
- 1 Peperone
- Sale
- Passata Di Pomodoro
- Olio D oliva Extra-vergine
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Schiacciare con una forchetta le patate lessate e amalgamarle con la farina, l’uovo, e un po’ di sale.
Formare delle strisce e tagliarle a dadini rigandole con una forchetta.
Soffriggere la cipolla, aggiungere i peperoni a listarelle e un po’ di salsa di pomodoro, salare, pepare e saltare gli gnocchi lessati e scolati.
