■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 1 Cipolla
- 200 gr. di Ricotta
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- Poco di Olio D oliva
- Prezzemolo
- Sale
- 1 Macinata di Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene.
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.
