■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Farina
- 400 gr. di Pomodori Freschi Maturi E Sodi
- 100 gr. di Formaggio Primo Sale
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Peperoncini
- Erbette Fresche
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato e il peperoncino; unirvi i pomodori spellati e ridotti a dadini, sale, e farli saltare per 3-4 minuti.
Scolare la pasta un po’ umida (trattandosi di pasta fresca), condirla con l’intingolo, il formaggio tagliato a scagliette e un trito d’erbette preparato al momento.
