■ Ingredienti
- 2 Melanzane
- 1 Cipollina
- 4 Pomodorini
- 1 Tazza di Besciamella
- Alcune Foglie di Basilico
- Olio D oliva
- Alcuni di Gamberi
- Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le melanzane a dadini, e friggerle in olio caldo, lessare i gamberi.
Soffriggere una cipollina con 4 pomodorini, aggiungere i gamberi e tirare con un bicchiere di vino bianco, aggiungere le melanzane ed il prosciutto tagliato a dadini, ed infine la tazza di besciamella.
Cuocere gli gnocchetti sardi e saltarli in padella con questa salsa aggiungendo foglioline di basilico.
