■ Ingredienti
- 750 gr. di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- 150 gr. di Fegatini Di Pollo
- 1 Cipolla
- 1 Bicchierino di Vino Marsala
- 1 Foglia di Alloro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l’olio, il burro, l’alloro, il sale e il pepe.
Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.
