■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pasta Tipo Gnocchi
- Basilico
- Maggiorana
- Erba Cipollina
- 3 Gherigli Di Noci
- 50 gr. di Formaggio Asiago
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare il formaggio.
Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l’erba cipollina, le noci e l’olio fino ad avere una salsa omogenea.
Mescolarvi il formaggio, salare e pepare.
Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla.
Trasferirli in 1 grande ciotola.
Diluire la salsa con un po’ d’acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.
