■ Ingredienti
- 400 gr. di Spinaci Surgelati
- 150 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Farina
- 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
- Pangrattato
- 2 Uova
- 2 Spicchi di Aglio
- Menta
- Salvia
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro.
Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato.
Salare, pepare e formare degli gnocchi.
Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione.
Far rosolare nel rimanente burro l’aglio con menta e salvia.
Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.
