■ Ingredienti
- 1000 gr. di Polenta Di Mais Fredda
- 100 gr. di Burro
- 150 gr. di Ricotta Affumicata Grattugiata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate la polenta a dadini regolari di circa un cm, tuffateli in abbondante acqua salata in ebollizione e lasciateli cuocere per tre o quattro minuti.
Intanto fate fondere il burro e quando gli gnocchi sono pronti, scolateli, versateli nei piatti e sgocciolatevi il burro, completando il condimento con la ricotta grattugiata.
Serviteli caldissimi.
