■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 350 gr. di Farina
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere di Passata Di Pomodoro
- 300 gr. di Gamberetti
- 2 Spicchi di Aglio
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l’uovo, il pomodoro e impastate.
Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm.
Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete così un buco all’interno e delle righe all’esterno.
Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata.
Mettetene nell’acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola.
Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l’aglio schiacciato.
Salate e pepate.
Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.
