■ Ingredienti
- 350 gr. di Zucchero
- 9 Tuorli D uovo
- 350 gr. di Mandorle Tostate Macinate
- 1 Bastoncino di Cannella
- 1 Limone (scorza)
- 3/4 Bicchiere di Acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere i tuorli per alcuni minuti.
In una casseruola mettere lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e l’acqua.
Cuocere mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto e comincerà ad addensarsi.
Togliere la cannella e la scorza di limone e unire le mandorle e continuare a cuocere, mescolando, finché l’impasto è molto denso.
Aggiungere i tuorli lentamente sempre mescolando.
Levare dal fuoco prima che bollisca e tenere in frigo prima di servire.
