■ Ingredienti
- 100 gr farina
- 1 uovo
- acqua
- 3 cucchiai di marsala
- 60 gr zucchero
- cannella
- 1 pizzico di lievito in polvere
- olio extra v. di oliva
■ Preparazione
Mischiare in una ciotola la farina con un goccio di acqua e un po’ di marsala, cercando di ottenere un impasto denso ed elastico.
Aggiungere sia l’uovo che lo zucchero.
Infine un pizzico di lievito che può essere sciolto in un dito di latte tiepido.
Friggere in un pentolino dai bordi alti, e fare dorare le frittelle da entrambi i lati.
Una volta scolate farle assorbire su carta e subito dopo rotolarle nello zucchero semolato, mischiato a una puntina di cannella in polvere.
Mangiare calde!
