■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Gramigna
- 1 1/2 Salsicce
- 1 Noce di Burro
- 2 Cucchiai di Latte
- 1 Cucchiaio di Farina
- Formaggio Parmigiano
- 25 cl. di Panna Da Cucina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare lessare la pasta.
Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo.
Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato.
Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco.
Continuare la cottura per altri 5-6 minuti.
Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.
