Ricetta Gratin di frutti di bosco allo zabaglione
Gratin di frutti di bosco allo zabaglione

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)
  • 3 Tuorli D uovo
  • 60 gr. di Zucchero
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • 2 Cucchiai di Grand Marnier

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli.
Sgocciolate la frutta.
Tagliate in due i frutti più grandi.
Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno.
Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier.
Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa.
Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire.
Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone.
Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro.
Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.

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