■ Ingredienti
- 750 gr. di Patate
- 2 Uova
- 70 gr. di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 120 gr. di Formaggio Groviera
- 45 cl. di Latte
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm.
Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata.
Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburrato.
Cospargere ogni strato con il groviera e con fiocchi di burro.
Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un’ora abbondante.
