■ Ingredienti
- 100 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 200 gr. di Semolino
- 50 cl. di Acqua Calda
- 1 Bicchiere di Acqua Di Fiori D arancio
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- 100 gr. di Pistacchi Tritati
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere 100 g di burro in padella e versarvi 200 g di zucchero e 200 g di semolino.
Rimestare a lungo finché il semolino è ben tostato.
Bagnare con 1/2 l d’acqua calda e un bicchiere d’acqua di fiori d’arancio.
Far cuocere a fiamma bassa finché tutta l’acqua sarà assorbita e il semolino cotto.
Aggiungere 100 g di uvetta rinvenuta in acqua tiepida e 100 g di pistacchi tritati.
Rimestare bene e far raffreddare.
Servire direttamente nel recipiente di cottura.
