■ Ingredienti
- 400 gr. di Insalata Belga Bianca (indivia Bianca)
- 2 Arance
- 50 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1 Limone
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare al vivo un’arancia e tagliarla a spicchi.
Lavare l’indivia e tagliarla a striscioline sottili.
Metterla in una insalatiera con l’arancia a spicchi, la scorza grattugiata di 1/2 arancia e le olive tagliate a metà.
Condire l’insalata con sale, pepe, il succo dell’altra arancia e l’olio sbattuto con il succo del limone.
Mescolare bene e servire.
