■ Ingredienti
- 400 gr. di Radicchio Rosso Tenero
- 4 Fette di Pancarré
- 2 Cucchiaini di Pasta D acciughe
- 2 Cucchiaini di Capperi
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.
Far rosolare il pane con 2 cucchiai d’olio e tagliarlo a dadini.
Mescolare la pasta d’acciughe con 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e pepe e condire l’insalata.
Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.
