Ricetta Insalata campagnola
Insalata campagnola

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fagioli Bianchi
  • 150 gr. di Cipolle Piccole
  • 150 gr. di Carote
  • 200 gr. di Prosciutto Cotto In 2 Fette Spesse
  • Salsa Verde
  • Basilico

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessate separatamente fagioli, cipolle e carote; tenete solo da parte alcune cipolle e due o tre carote crude; quando le cipolle sono cotte sbucciatele e lasciatele intere, tagliate le carote a pezzi.
Tagliate a dadini il prosciutto.
Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo, olio, limone, un po’ di uovo sodo tritato e anche un po’ di basilico.
Condite con questa salsina abbondante i fagioli, le altre verdure e il prosciutto.

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