■ Ingredienti
- 2 Mazzi di Crescione
- 100 gr. di Funghi Champignon
- 12 Fragole
- 1 Limone
- Pepe Bianco
- Sale
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Senape
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il crescione, lavarlo e spezzettarlo.
Pulire e affettare i funghi e 8 fragole.
Porre il crescione, i funghi e le fragole in una insalatiera.
A parte schiacciare bene le altre 4 fragole, unire 4 cucchiai di olio, la senape, sale, pepe, succo di limone ed emulsionare con cura.
Versare la salsina sull’insalata, mescolare e servire.
