Ricetta Insalata del bosco
Insalata del bosco

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Mazzetti di Insalata Rucola
  • 4 Funghi Freschi Coltivati
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 8 Pomodori Ciliegia
  • Basilico
  • 2 Fette di Pane Raffermo
  • Sale
  • Succo Di Limone
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate accuratamente e tagliate a striscioline la rucola, spellate i funghi ed affettateli molto finemente, spruzzateli con succo di limone per evitare che anneriscano.
Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti.
In una padella, soffriggete 2 spicchi di aglio finemente tritato in 2 cucchiai di olio, unite il pane tagliato a dadini di circa 1 cm di lato e fateli dorare bene.
In ciotoline individuali, ponete sul fondo la rucola, adagiatevi sopra dei funghi, disponete all’intorno i quarti di pomodoro condite con un filo d’olio, sale e succo di limone, ultimate con il pane ancora ben caldo.
Servite cospargendo di basilico tritato.

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