■ Ingredienti
- 3 Patate
- 2 Arance
- 1 Cipolla
- 1 Cetriolo
- Sale
- Pepe
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare 3 patate in acqua salata, sbucciarle ancora calde e affettarle.
Porle in un’insalatiera con 2 arance sbucciate a vivo e affettate, 1 cipolla tritata e 1 cetriolo affettato sottilmente.
Salare, pepare e condire con 6 cucchiai d’olio d’oliva e la buccia grattugiata di un’arancia.
Servire quando le patate sono ancora tiepide.
