■ Ingredienti
- 100 gr. di Formaggio Fresco Paglierina
- 100 gr. di Formaggio Fresco Raschera
- 100 gr. di Formaggio Fresco Murazzano
- 10 Cucchiai di Olio D oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo E Estragone Tritati Assieme
- 1 Tuorlo D uovo Sodo
- 1/2 Cucchiaino di Senape Gialla
- Sale
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d’olio d’oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero.
Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.
