■ Ingredienti
- 430 gr. di Carne Di Manzo Simmenthal
- 250 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 2 Pomodori Sodi
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 2 Cuori Di Palma In Salamoia
- 10 Foglie di Basilico
- 1 Peperone Rosso Sott aceto
- 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Rosso
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Schiacciate i semi di finocchio e metteteli a marinare nell’olio e aceto per almeno 2 ore.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela bene e lasciatela raffreddare in una terrina.
Aggiungete la carne Simmenthal sminuzzata, i cetriolini tritati, i cuori di palma tagliati a rondelle e i pomodori a spicchi.
Condite con la marinata e mescolate bene.
Guarnite con foglie di basilico sminuzzate.
