■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 400 gr. di Tonno Sott olio
- 2 Cipolle
- 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino In Polvere
- Pasta D acciughe
- Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e rosolate la cipolla che avrete precedentemente sciacquato, asciugato con carta assorbente e tagliato a fettine sottili sottili.
Subito dopo, aggiungete il peperoncino e il tonno (sgocciolato) e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 5-6 minuti.
Nel frattempo, affettate le olive e stemperate la pasta d’acciughe aggiungendo un filo d’olio.
Successivamente, scottate in acqua salata le farfalle, scolatele al dente, passatele sotto l’acqua fredda e versatele in una zuppiera capiente.
Versate, dunque, tutti gli ingredienti preparati e mescolate spolverizzando con il trito di prezzemolo.
Amalgamate il tutto velocemente e servite subito, aggiungendo, se fosse il caso, ancora qualche goccia d’olio.
