■ Ingredienti
- 4 Pere
- 100 gr. di Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Poco di Basilico
- Mentuccia
- Sale
- Pepe Bianco
- 1 Bottiglia di Vino Spumante Secco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre in un’insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti.
Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora.
Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia.
Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.
