■ Ingredienti
- 4 Porri Grandi
- Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Poco di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto.
Scolarli non troppo teneri e affettarli.
Disporli in un’insalatiera.
Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe.
Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.
