■ Ingredienti
- Sedano Grande
- 200 gr. di Formaggio Olandese
- 1 Bicchiere di Panna Fresca
- 1 Cucchiaio di Senape
- 1/2 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
- Filetti D acciughe Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scegliete le coste più belle di un grosso sedano, lavatele e asciugatele bene.
Tagliatele poi a ’julienne’, cioè a striscioline sottili.
Ponetele in una insalatiera insieme alle foglie più tenere e bianche e a 200 g di formaggio olandese tagliato a fiammifero o a dadini.
In una ciotola sbattete bene 1 bicchiere di panna fresca, un cucchiaio di senape,il succo di mezzo limone, sale e pepe.
Poi con la salsina condite questa insalata molto delicata.
Potete portarla in tavola decorata con filetti d’acciughe arrotolati.
