■ Ingredienti
- 250 gr. di Spinaci Teneri
- 4 Acciughe Sott olio D oliva
- 1 Melagrana
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare 5 cucchiai di olio d’oliva, unire 2 fettine di aglio schiacciate, le acciughe spezzettate e farle sciogliere su fuoco dolce, mescolando.
Unire 1 cucchiaio di aceto, quindi gli spinaci mondati e spezzettati e mescolare rapidamente.
Unire i chicchi della melagrana privati della pellicola bianca e mescolare.
Quando tutto sarà ben amalgamato, trasferire su un piatto da portata, salare, pepare, mescolare di nuovo e servire.
