■ Ingredienti
- 200 gr. di Tofu
- 100 gr. di Piselli
- 50 gr. di Carote
- 50 gr. di Sedano
- 8 Ravanelli
- 50 gr. di Cavolfiore
- 20 gr. di Olive Nere
- 1 Cucchiaino di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate tutte le verdure a quadrettini di 5 mm (ad eccezione dei piselli) e bollitele separatamente.
Scottate il tofu per qualche minuto, quando è freddo spremetelo tra le mani e passatelo con il passaverdura.
Tagliate quindi le olive a fettine e mescolate tutti gli ingredienti.
Se volete, potete aggiungere un po’ di pepe o di salsa di soia (shoyu).
