■ Ingredienti
- 8 Zucchine Tenere
- 8 Foglie di Menta
- 60 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1 Limone
- Poco di Origano
- 1 Filo di Olio D oliva
- 1 Presa di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle con l’affettatartufi lasciandole cadere in una terrina.
Condirle con una presa di sale, il succo di limone e la menta spezzettata.
Farle riposare per 30 minuti, poi condirle con un filo d’olio, le olive tagliate a rondelle e poco origano.
Mescolare e servire subito.
