■ Ingredienti
- 1 Sedano
- 1 Sedano Di Verona
- Insalata Belga (indivia)
- Alcuni di Gherigli Di Noci
- 2 Uova Sode A Spicchi
- Alcuni di Filetti D acciughe
- Ventresca Di Tonno
- Olio D oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Puntina di Mostarda
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga.
Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pò di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda.
L’insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.
