■ Ingredienti
- 2 Cespi di Radicchio Rosso
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 150 gr. di Formaggio Al Peperoncino
- 5 Ravanelli
- 100 gr. di Insalata Rucola
- 6 Gherigli Di Noci
- Aceto Balsamico
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire l’insalata e dividerla in foglie.
Lavarle, asciugarle e metterle in 1 insalatiera.
Tagliare a striscioline il prosciutto, a triangolini il formaggio e a spicchi i ravanelli lavati.
Unirli all’insalata, e cospargere con i gherigli di noci spezzettati.
Infine, unire la rucola lavata e asciugata.
Irrorare con la vinaigrette preparata, emulsionando aceto, olio e 1 pizzico di sale.
