■ Ingredienti
- 200 gr. di Filetti D aringa Affumicati
- 200 gr. di Carne Di Vitello Lessata
- 2 Patate Bollite
- 2 Mele Verdi Dolci
- 1 Barbabietola Cotta
- 1 Cipolla
- di Maionese
- 1 Uovo Sodo Tritato
- Capperi
- Olive Verdi
Alcune Foglie di Insalata Lattuga
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzetti i filetti d’aringa e a dadini la carne di vitello, le patate, le mele sbucciate e la barbabietola.
Versate il tutto in una terrina e poi aggiungetevi anche la cipollina a fette sottili, mescolate bene.
Mettete in frigo e lasciate riposare per tutta la notte.
Al momento di servire ricoprite il fondo di un piatto di portata con delle foglie tenere di lattuga, mescolate all’insalata la maionese sufficiente per amalgamare bene tutti gli ingredienti e versatela sulla lattuga.
Guarnite a piacere con ciuffetti di maionese, uovo sodo tritato, capperi e olive verdi.
