■ Ingredienti
- 700 gr. di Patate
- 150 gr. di Formaggio Fontina
- 8 Fettine di Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- 1 Porro
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate con la buccia in acqua salata.
Pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina.
Unite la fontina grattugiata, tre cucchiai di pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe.
Sbollentate il porro in acqua salata per 5 minuti, lasciatelo raffreddare e ricavatene otto striscioline.
Allargate le fette di prosciutto cotto, distribuitevi il composto di patate e formaggio, chiudete gli involtini a pacchetto e “legateli” con le striscioline di porro.
Imburrate leggermente una pirofila, adagiatevi gli involtini e ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
Serviteli subito.
