■ Ingredienti
- 50 cl. di Acqua
- 400 gr. di Farina
- 150 gr. di Strutto
- 5 Cucchiaini di Lievito Per Dolce (non Vanigliato)
- 1 Cucchiaino di Sale
- 23 cl. di Latte
- Rabarbaro (piccioli A Pezzetti)
Per Lo Sciroppo
200 gr. di Zucchero
Per La Pasta
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far bollire l’acqua e lo zucchero per 2 minuti.
La pasta si prepara come la pasta brisée.
Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm.
Ricoprire d’uno strato di pezzetti di rabarbaro.
Rotolare la pasta con la frutta.
Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm.
Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine.
Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo.
Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.
Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.
