■ Ingredienti
- Carne
- Pancetta
- Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la carne e la pancetta in quadratini di 4-5 cm di lato e fare a fette il pane.
Scortecciare un ramo verde, appuntirlo ad una estremità e infilare prima una fetta di carne, poi la pancetta, infine il pane.
Cuocere sulla brace, girando di tanto in tanto il bastone.
