■ Ingredienti
- 500 gr. di Latte Fresco
- 10 Tuorli D uovo
- 200 gr. di Zucchero Semolato
- Cannella
- 2 Pere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Foderare una tortiera di pasta frolla sulla quale mettere un po’ di crema e disporre a croce 4 mezze pere tagliate a fettine.
Mescolare i tuorli a freddo con lo zucchero, versare nel latte e aggiungere la cannella.
Colare il tutto nella tortiera fino al bordo e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.
