■ Ingredienti
- 800 gr. di Fragole
- Acqua Fredda
- 1 Tazza di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Fecola Di Patate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola smaltata versare 800 g di fragole pulite, 2 tazze d’acqua fredda, 1 tazza di zucchero e portare al fuoco.
Far sobbollire per 10 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco la purea ottenuta.
Quando riprende a bollire versarvi dentro 1 cucchiaio difecola di patate sciolta in poca acqua fredda e lasciare addensare, rimescolando continuamente.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Versarla in coppette individuali e far raffreddare in frigo per 2-3 ore.
